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月嫂推薦:適合產(chǎn)婦夏天吃的六道月子餐

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發(fā)布時間:2018-06-27 17:29:28

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      夏日炎炎,高溫讓月子期間的媽媽和新生兒都難受不已。產(chǎn)婦剛生產(chǎn)完,體虛內(nèi)熱,愛出汗,還不愛吃飯,這里有月嫂推薦的六道開胃好吃又營養(yǎng)的月子餐,快來看吧!

  一、清蒸魚餅

  原料:草魚肉300克、雞蛋白1份、淀粉少許

  草魚肉嫩而不膩,這時候食用,尤其開胃滋補。而且草魚富含不飽和脂肪酸和硒元素,產(chǎn)后適當食用,無論是對血管、皮膚還是催乳,都有著相當好的作用。

  制法:

  1、草魚洗凈,去掉魚皮,剔除魚刺,再把魚肉切成小丁。

  2、魚肉丁放入攪拌機內(nèi),加入蛋清,少許姜末,攪拌成魚泥。

  3、把打好的魚泥放入盆中,加入水、生粉、色拉油,用打蛋器快速攪拌一下。

  4、取一小碗,將適量魚肉放入碗內(nèi),抹平。

  5、將魚餅放入蒸鍋內(nèi),大火蒸20分鐘左右。

  二、白菜排骨湯

  原料:豬排骨500克,白菜250克,香菜、鹽、植物油、蔥、姜各適量。

  大白菜排骨湯,簡單的家常湯。4塊排骨燉出來清淡的肉湯,放點白菜和木耳,清爽有營養(yǎng),適合夏季食用。

  制法:

  1、白菜洗凈,切細長方塊。

  2、香菜擇洗后切段,蔥切段,姜切片。

  3、排骨洗凈,剁段,用沸水焯過。

  4、炒鍋置火上,放入植物油加熱,下蔥段、姜片熗鍋,放入排骨,用急火煸炒,注入適量熱水,用中火燒熟。

  5、放入白菜塊燒到半熟,加鹽,用小火燉爛,加香菜即成。

  三、白蘿卜梨子湯

  原料:小白蘿卜1個 梨半個

  白蘿卜是一種常見的蔬菜,生吃熟吃都可以。在中醫(yī)理論上,白蘿卜味甘辛,是食療的佳品,因其含有芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化、增強食欲、加快腸胃蠕動和化痰止咳的作用,《本草綱目》里也稱白蘿卜為“蔬中有利者”。

  制法:

  1、白蘿卜去皮,削成絲。

  2、梨去皮,切成薄片。

  3、將白蘿卜倒入鍋內(nèi),加清水燒開,轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。

  4、再把梨倒入鍋內(nèi),再煮5分鐘左右即可。

  四、青筍炒木耳

  原料:青筍500克、木耳150克、彩椒20克、姜15克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙

  制法:

  1.青筍切片,木耳泡發(fā)洗凈,彩椒和姜切片。

  2.鍋熱放油,爆香姜片。

  3.下青筍片炒至斷生。

  4.放入紅椒、木耳一起翻炒。

  5.炒至8成熟時,調(diào)入適量鹽,糖。

  6.臨出鍋澆碗汁(清水,生粉)

  7.大火炒勻,即可出鍋。

  五、桃仁拌芹菜

  原料:核桃仁、芹菜、蘑菇精、鹽、麻油

  制法:

  1、芹菜取嫩莖洗凈,入沸水鍋燙斷生,撈出用冷開水激涼瀝干,加鹽、蘑菇精、麻油拌和。

  2、核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用。

  六、蘿卜纓拌香干

  蘿卜纓又叫蘿卜葉,含鈣量排在所有蔬菜的名,特別是紅蘿卜纓,每100克的含鈣量多達350毫克,幾乎是大豆的一倍,特別適合素食者。

  原料:蘿卜纓、香干、姜、鹽、生抽、芝麻油、白糖

  制法:

  1、五香豆干在放了鹽的沸水中焯燙片刻,撈出,沖涼,瀝干水份,切成小丁,姜切末;

  2、蘿卜纓去根,洗凈,在放了鹽和植物油的沸水中焯燙10秒,立刻撈出,沖涼,用力攥干水份,剁碎;

  3、剁碎的蘿卜纓、豆腐丁、姜末混合,放鹽、生抽、芝麻油、白糖,攪拌均勻,靜置入味即可食用。

   


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