清淡5道月子餐推薦
嘉堡服務(wù)
發(fā)布時間:2019-01-02 17:11:28
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月子餐總是用油炒菜,不僅會吸進(jìn)去不少油煙,而且食材的營養(yǎng)也在高溫下流失不少。蒸菜則不同,更完整地保留了食物的滋味和營養(yǎng),尤其適合產(chǎn)后坐月子食用,原汁原味不說,做起來還簡單!
一、排骨蒸豆腐
原料:豆腐、排骨、蠔油、鹽、生粉。
做法:
1、豆腐切塊,排骨洗凈斬小段。
2、排骨用蠔油、鹽、生粉調(diào)味腌制。
3、把豆腐和排骨擺盤,蒸20分鐘左右,取出撒上蔥花即可。
二、冬菇蒸鵪鶉蛋
原料:冬菇、鵪鶉蛋、鹽、麻油、芝麻、蔥。
做法:
1、先拿出相等比例的冬菇和鵪鶉蛋洗干凈,冬菇要去蒂,把冬菇放平,打入鵪鶉蛋,然后每個冬菇上面放幾粒鹽。
2、水滾后蒸15分鐘直到鵪鶉蛋凝固為止。
3、把蔥花、芝麻和麻油均勻放在每個冬菇蒸鵪鶉蛋上面即可。
三、糯米排骨
原料:糯米200克、豬小排300克、細(xì)香蔥2根、醬油1/2湯匙、蠔油1/2湯匙、料酒1湯匙、植物油1/2湯匙、食鹽1/2茶匙。
做法:
1、買小肋排,讓店家剁好,回家清洗干凈,瀝干水分,放鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、醬油、蠔油和料酒腌制半天。
2、糯米提前泡上,籠中鋪上葦葉。
3、每一塊排骨都在糯米里裹一下。
4、擺放在籠中,大火蒸制,水開后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘,出鍋放香蔥即可。
四、白蛤蒸蛋
原料:雞蛋3個、雪蛤200克、姜適量、小蔥適量、香油適量。
做法:
1、姜蔥加水煮開,放入洗干凈的白蛤,煮至微開備用。
2、雞蛋打散,取白蛤水150ML混合。
3、盤子抹油,放入煮開的白蛤,倒入過篩的蛋液。
4、蓋上保鮮膜,水開后放入,大火蒸10分鐘至蛋液凝固。
5、淋上香油即可。
五、鮮香扇貝
原料:扇貝、西紅柿、甜玉米粒、生抽。
做法:
1、扇貝洗凈,去除里面的臟物,沖凈瀝干;外殼也用刷子刷洗干凈。
2、西紅柿用熱水燙一下后去皮,切成小丁。
3、鍋入油,五成熱時倒入西紅柿丁和玉米粒,快速炒勻即可,不要久炒。
4、炒好的蔬菜碎均勻倒在扇貝上。
5、將扇貝入蒸鍋,上氣后蒸8分鐘。
6、蒸好的扇貝取出擺盤,調(diào)入生抽即可食用。
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