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      夏日炎炎，高溫讓月子期間的媽媽和新生兒都難受不已。產(chǎn)婦剛生產(chǎn)完，體虛內(nèi)熱，愛(ài)出汗，還不愛(ài)吃飯，這里有月嫂推薦的六道開(kāi)胃好吃又營(yíng)養(yǎng)的月子餐，快來(lái)看吧！

　　一、清蒸魚(yú)餅

　　原料：草魚(yú)肉300克、雞蛋白1份、淀粉少許

　　草魚(yú)肉嫩而不膩，這時(shí)候食用，尤其開(kāi)胃滋補(bǔ)。而且草魚(yú)富含不飽和脂肪酸和硒元素，產(chǎn)后適當(dāng)食用，無(wú)論是對(duì)血管、皮膚還是催乳，都有著相當(dāng)好的作用。

　　制法：

　　1、草魚(yú)洗凈，去掉魚(yú)皮，剔除魚(yú)刺，再把魚(yú)肉切成小丁。

　　2、魚(yú)肉丁放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入蛋清，少許姜末，攪拌成魚(yú)泥。

　　3、把打好的魚(yú)泥放入盆中，加入水、生粉、色拉油，用打蛋器快速攪拌一下。

　　4、取一小碗，將適量魚(yú)肉放入碗內(nèi)，抹平。

　　5、將魚(yú)餅放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸20分鐘左右。

　　二、白菜排骨湯

　　原料：豬排骨500克，白菜250克，香菜、鹽、植物油、蔥、姜各適量。

　　大白菜排骨湯，簡(jiǎn)單的家常湯。4塊排骨燉出來(lái)清淡的肉湯，放點(diǎn)白菜和木耳，清爽有營(yíng)養(yǎng)，適合夏季食用。

　　制法：

　　1、白菜洗凈，切細(xì)長(zhǎng)方塊。

　　2、香菜擇洗后切段，蔥切段，姜切片。

　　3、排骨洗凈，剁段，用沸水焯過(guò)。

　　4、炒鍋置火上，放入植物油加熱，下蔥段、姜片熗鍋，放入排骨，用急火煸炒，注入適量熱水，用中火燒熟。

　　5、放入白菜塊燒到半熟，加鹽，用小火燉爛，加香菜即成。

　　三、白蘿卜梨子湯

　　原料：小白蘿卜1個(gè) 梨半個(gè)

　　白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生吃熟吃都可以。在中醫(yī)理論上，白蘿卜味甘辛，是食療的佳品，因其含有芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、加快腸胃蠕動(dòng)和化痰止咳的作用，《本草綱目》里也稱(chēng)白蘿卜為“蔬中有利者”。

　　制法：

　　1、白蘿卜去皮，削成絲。

　　2、梨去皮，切成薄片。

　　3、將白蘿卜倒入鍋內(nèi)，加清水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。

　　4、再把梨倒入鍋內(nèi)，再煮5分鐘左右即可。

　　四、青筍炒木耳

　　原料：青筍500克、木耳150克、彩椒20克、姜15克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙

　　制法：

　　1.青筍切片，木耳泡發(fā)洗凈，彩椒和姜切片。

　　2.鍋熱放油，爆香姜片。

　　3.下青筍片炒至斷生。

　　4.放入紅椒、木耳一起翻炒。

　　5.炒至8成熟時(shí)，調(diào)入適量鹽，糖。

　　6.臨出鍋澆碗汁(清水，生粉)

　　7.大火炒勻，即可出鍋。

　　五、桃仁拌芹菜

　　原料：核桃仁、芹菜、蘑菇精、鹽、麻油

　　制法：

　　1、芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開(kāi)水激涼瀝干，加鹽、蘑菇精、麻油拌和。

　　2、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。

　　六、蘿卜纓拌香干

　　蘿卜纓又叫蘿卜葉，含鈣量排在所有蔬菜的名，特別是紅蘿卜纓，每100克的含鈣量多達(dá)350毫克，幾乎是大豆的一倍，特別適合素食者。

　　原料：蘿卜纓、香干、姜、鹽、生抽、芝麻油、白糖

　　制法：

　　1、五香豆干在放了鹽的沸水中焯燙片刻，撈出，沖涼，瀝干水份，切成小丁，姜切末;

　　2、蘿卜纓去根，洗凈，在放了鹽和植物油的沸水中焯燙10秒，立刻撈出，沖涼，用力攥干水份，剁碎;

　　3、剁碎的蘿卜纓、豆腐丁、姜末混合，放鹽、生抽、芝麻油、白糖，攪拌均勻，靜置入味即可食用。