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月子餐中的黃金,5種小米美味給產(chǎn)婦補(bǔ)虛催乳!

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發(fā)布時間:2018-07-27 10:09:19

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  小米被稱為“米中黃金”,產(chǎn)婦喝小米粥對身體益處多多。小米健脾和胃、補(bǔ)益虛損,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng);尤其適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香;含鐵量高,含磷為大米的2.3倍,能夠預(yù)防缺鐵性貧血、健腦。

  一、小米汁蔬菜湯

  比粥更濃郁暖胃

  材 料:

  小米100g,土豆150g,胡蘿卜80g,西蘭花100g,鹽3g,清水1000ml

  步 驟:

  1、小米洗凈,提前浸泡3小時,和1000毫升清水一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里,按下粗糧米糊鍵。

  2、把土豆、胡蘿卜洗凈,去皮后切小丁,西蘭花撕成小朵。

  3、平底鍋燒熱油,放入胡蘿卜和土豆丁,翻炒。

  4、把小米汁和炒蔬菜一起放在煮鍋里,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢煮,煮至濃湯狀在關(guān)火前放入西蘭花,把西蘭花煮熟,下鹽調(diào)味即可。

  二、小米南瓜糕

  甜甜軟軟好消化

  材 料:

  小米25克,南瓜50克,玉米淀粉10克

  步 驟:

  1、小米浸泡2小時,充分泡漲。加入平時煮粥一樣的水量,大火煮開,小火慢煮。南瓜切粒,放入輔食機(jī)中蒸熟,然后攪拌成泥。

  2、小米煮至軟爛后加入南瓜泥,再開中火一邊攪拌一邊煮,煮至粘稠,盛出后放置一旁,冷卻至常溫。

  3、10克淀粉和20克清水?dāng)嚢杈鶆颉4字嗬鋮s后加入攪勻,取一個容器,底部放張油紙,加入攪拌后的米粥,稍微壓平。

  4、上鍋用中小火蒸30分鐘,蒸好后放置一旁,徹底冷卻后用小刀在容器四壁劃開,倒扣脫模。

  三、自制小米鍋巴

  經(jīng)典酥脆零嘴

  材 料:

  小米300克,植物油適量,鹽適量,玉米淀粉100g,芝麻適量

  步 驟:

  1、將小米加入適量水入鍋蒸熟,加入適量芝麻、鹽、淀粉拌勻。

  2、揉成干濕合適的團(tuán),搟成兩毫米左右的薄片。用模具刻出形狀,或直接切成塊。

  3、鍋里放油,燒到五成熱,下入鍋巴,中火炸至金黃出鍋。

  四、香甜小米糕

  易吸收易消化

  材 料:

  酵母1g,橙子1個,小米15g,大米15g,中筋面粉80g

  步 驟:

  1、雙米提前分開浸泡,小米浸泡一晚上,大米是浸泡1小時 。

  2、放入鍋中,加入足量的水,大火煮開之后小火熬煮。

  3、橙子去皮放入輔食機(jī),攪打出橙汁。

  4、過篩取汁 。

  5、橙汁、雙米粥、酵母和面粉倒入輔食機(jī),攪拌均勻。

  6、攪拌均勻至粘稠不易滑落的狀態(tài)。

  7、取一個深口的容器,倒入面糊。

  8、面糊放入裝有50℃的溫水的蒸鍋上進(jìn)行發(fā)酵,待面糊發(fā)酵至兩倍大就可以啦。

  9、中火蒸20分鐘,關(guān)火燜5分鐘。

  10、冷卻至常溫后倒扣脫模。

  11、切成方便手拿的厚度和方塊,軟糯香甜的發(fā)糕就完成啦。

  五、小米紅棗糕

  小米和紅棗搭配是典型的養(yǎng)胃寶寶輔食

  材 料:

  小米30克,紅棗5顆,香蕉1根,玉米淀粉5克

  步 驟:

  1、小米洗凈后放入鍋中慢煮。

  2、煮至小米粘稠即可。

  3、香蕉去皮,切去頭尾只取中間,再切成小塊;紅棗提前泡發(fā),去皮去核,切小塊。

  4、小米煮好后倒入容器中,加入香蕉和紅棗。

  5、5克淀粉兌水后倒入容器中。

  6、攪拌均勻。

  7、再取一個容器,內(nèi)部刷上一層薄薄的油。

  8、倒入小米糊,蓋上耐高溫保鮮膜,如果沒有耐高溫的保鮮膜也可以蓋一個盤子。

  9、上鍋用中火蒸40分鐘即可出鍋,稍稍冷卻一會將小米糕倒扣出來,切成小塊就可以吃啦。

  


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