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產(chǎn)后氣血虛弱的媽媽需要這5道月子餐

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發(fā)布時(shí)間:2018-11-22 17:07:27

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  懷孕以及生產(chǎn)的過程耗費(fèi)了媽媽很多的氣血,以至于很多媽媽產(chǎn)后氣血雙虛,但是不要太著急,還可以用這些食材進(jìn)行食補(bǔ),產(chǎn)后氣血虛弱的媽媽需要這5道月子餐哈!

  1、萵筍木耳炒蝦球

  材料:青蝦250g,萵筍400克,木耳適量,糖鹽料酒,適量

  做法:將蝦去頭尾去殼及蝦線泥腸。用油把蝦頭炸出蝦油。水燒開,加1勺鹽和適量料酒。倒入蝦肉焯水至蝦肉變粉色并圈成蝦球撈出備用。萵筍1根去皮切成片。木耳提前泡發(fā)后洗凈。萵筍和木耳焯水。木耳和青筍可一起焯水。姜切片,鍋中倒入適量油,爆香姜。倒入蝦球和青筍、木耳,烹入適量料酒炒勻,加適量鹽,糖炒勻。后起鍋前加入1小勺蝦油即可。

  2、麻油豬肝

  材料:豬肝500克,黑芝麻油30ml,姜4片,料酒,白芝麻,鹽,干淀粉少許。

  做法:

  豬肝放入清水中浸泡一個(gè)小時(shí),水里放一大勺白醋;然后豬肝切成薄片,放入一點(diǎn)蔥姜、料酒、干淀粉抓勻;接著炒鍋放黑芝麻油燒熱,電磁爐用炒菜功能,功率800瓦,將姜片煎黃;腌漬豬肝中的蔥姜去掉,豬肝片放入油鍋中快速翻炒,后豬肝變色收縮時(shí),放入料酒、白芝麻,炒勻,放少許的鹽調(diào)味即可出鍋。

  3、菠菜雞蛋拌粉絲

  材料:雞蛋2個(gè),菠菜小把,粉絲1小把,枸杞5~8顆,油鹽適量,黑麻油適量。

  做法:

  雞蛋中加入適量的鹽,將雞蛋打散;再把燒熱鍋, 放入少許油, 倒入打散的雞蛋液, 煎至定型成餅;然后將煎好的雞蛋餅放入案板上, 切成細(xì)絲;燒鍋開水, 加入幾滴油和適量的鹽, 將粉絲煮熟后撈出;菠菜放入鍋中焯水, 變色后撈出;再將粉絲、雞蛋絲和菠菜放入碗中, 加入適量的鹽;后加入適量黑麻油,拌均勻后盛入盤中, 表面上放上枸杞。

  4、木耳燒豆腐

  材料:豆腐5塊,黑木耳20g,肉沫100g,油鹽,料酒適量,姜末,水淀粉。

  做法:

  豆腐切方塊木耳用清水泡發(fā)后洗凈,肉剁成末,姜切末;熱油鍋至五六成熱、放入豆腐塊煎兩面焦黃盛出。鍋再加點(diǎn)油,炒香姜,放入肉末炒至變色,加料酒、炒勻。加入木耳和小米圈翻炒一分鐘,加豆腐塊炒幾下。調(diào)入適量的鹽,加入小半碗清水,煮五分鐘左右。湯汁快收干后用水淀粉勾芡即可。

  5、素炒西蘭花炒木耳

  材料:西蘭花 、木耳、姜末。

  做法:西蘭花去除硬皮,摘取成一小朵,在鹽水中盡可能浸泡久些時(shí)間,清洗干凈后放進(jìn)沸騰的開水煮一下,飛水后瀝干水分;熱鍋下油,下姜末爆香,加入飛水后的西蘭花,偶爾翻炒使其受熱均勻后加入木耳繼續(xù)翻炒,熟了就可以上桌啦。

 

 


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