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月子早餐吃什么?月嫂推薦的這七款早餐餅?zāi)悴荒苠e過!

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發(fā)布時間:2018-01-29 14:11:21

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  做個好月子,健康一輩子。月子里吃好至關(guān)重要,今天有月嫂姐妹來推薦的七款香噴噴的早餐餅,讓你吃出美味,吃出健康!

  1、香煎玉米餅

  原料:

  粘玉米3個、干面粉50克、雞蛋1個、糖20克、毛豆30克、油

  做法:

  1. 新鮮的粘玉米,脫粒,放開水中焯熟,用涼水過涼,加糖后攪拌均勻。

  2. 面粉中加入雞蛋、干面粉,攪拌均勻。

  3. 平鍋放油,較好能覆蓋上鍋底燒熱,放入調(diào)制好的玉米粒壓實。

  4. 上面放煮好的毛豆粒壓實,大火轉(zhuǎn)小火煎至金黃色,出鍋,切塊即可。

  2、香煎土豆餅

  原料:

  土豆、牛奶、鹽

  做法:

  1. 土豆隔水蒸熟,放涼后去皮,壓碎。

  2.鹽化在牛奶里,和土豆泥混合拌勻。

  3. 土豆泥做成大小均勻的餅,放入加了油的平底鍋,小火煎至兩面金黃即可。

  3、香菇肉餅

  原料:

  豬肉餡300克、鮮香菇3朵、油、鹽、生抽2克、香油1克、白糖2克

  做法:

  1. 香菇泡發(fā),切碎,與肉餡混合,生抽2克、糖2克、香油1克、鹽少許放入香菇肉餡中,攪拌均勻。

  2. 取一小塊肉餡,搓成圓形,壓成餅狀。

  3. 鍋中放入油燒熱,將肉餅放入,一面煎黃后翻面,反復(fù)翻幾次至肉餅成熟即可。

  4、南瓜餅

  原料:

  老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖

  做法:

  1. 老南瓜洗凈,切塊蒸熟,加入適量白糖,攪拌均勻。

  2. 加入糯米粉和粳米粉,比例是4:1,用筷子攪拌下,揉成南瓜團。

  3. 取適量南瓜團,搓成長條,切成大小差不多的小段,取一小團,揉圓,再用手輕輕按扁,擠入豆沙,再揉圓,輕輕再按扁。

  4. 在做好的南瓜餅坯上刷上一層清水,放入芝麻堆里,正反面都粘上芝麻。

  5. 鍋內(nèi)倒適量油,油5成熱時,放入南瓜餅坯,中火煎至兩面金黃色即可。

  5、圓白菜煎餅

  原料:

  玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、白菜、鹽、油

  做法:

  1. 雞蛋1只打散,加少許鹽。

  2. 加蝦皮和玉米面,圓白菜切細絲,加入面粉糊,攪拌均勻。

  3. 不粘鍋燒熱后,滴入少許油,倒入面粉糊,小火慢煎,蓋上鍋蓋稍微燜一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。

  6、焦香糯米藕餅

  原料:

  糯米、藕1根、油、鹽、香油、小蔥、白糖

  做法:

  1. 糯米和藕的比例基本2:1,糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水開后大約15分鐘;藕切碎,焯水撈出;香蔥切碎。

  2. 糯米飯,藕和蔥放入容器,加鹽、糖、香油拌勻

  3. 較好戴一次性手套,會比較容易操作,手套沾水,把材料捏成比較緊實的小圓餅。

  4. 鍋中放底油,中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。

  7、蘿卜絲餅

  原料:

  白蘿卜、面粉、蔥、清水

  做法:

  1. 白蘿卜去皮刨成細絲;蔥洗凈切成蔥花;蘿卜絲、蔥花、鹽拌勻。

  2. 面粉加清水調(diào)成稀面糊。

  3. 平底鍋放少量油燒熱,兜一勺面糊倒入模具中,用勺子攤勻,在面糊上放拌好的蘿卜絲蔥花餡,再兜一勺面糊澆在蘿卜絲蔥花餡上,翻面煎至兩面金黃即可。

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