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倍受好評(píng)的月子餐,快快學(xué)起來(lái)!

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  總有幾道月子餐,經(jīng)常出現(xiàn)在月嫂的食譜里!今天再給大家介紹一些月子餐的做法,看看有你喜歡的嗎?

  一、草菇炒山藥

  食材:草菇300g,山藥300g,黑木耳100g;食鹽適量,蔥適量,植物油適量,生粉適量

  步驟:

  1、草菇清洗干凈后對(duì)半切;

  2、黑木耳提前浸泡好;山藥在火上烤一下后沖洗干凈再去皮手就不會(huì)癢;

  3、把山藥切片備用;鍋中加入適量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下;

  4、用生粉勾薄芡;撒上蔥花可以再淋上香油即可出鍋。

  二、西蘭花油豆腐

  食材:西蘭花,油豆腐,彩椒;色拉油,食鹽,蔥,姜,香油

  步驟:

  1、西蘭花洗凈掰成小朵,油豆腐適量;

  2、蔥花,姜末,紅椒塊,油豆腐切角塊;

  3、水中放入少許鹽,西蘭花焯水后撈出過(guò)涼水;

  4、蔥姜爆鍋;

  5、放入油豆腐翻炒片刻;

  6、倒入西蘭花,紅椒塊加鹽調(diào)味,翻炒1分鐘,出鍋錢淋入少許香油即可。

  三、香煎腐皮卷

  食材:豆腐皮2張,胡蘿卜半個(gè),黃瓜半根;冬筍100克,黑木耳;鹽,香油,素蠔油30克,水淀粉

  步驟:

  1、準(zhǔn)備好所有的食材,冬筍入開水中煮上3分鐘撈出;

  2、黃瓜切絲加少許鹽醃制片刻,再把黃瓜擠干水分,待用;

  3、豆腐皮切正方形小塊,所有食材切絲;

  4、炒鍋倒油放入筍絲,胡蘿卜,木耳翻炒,后加入青瓜,加鹽調(diào)味翻炒均勻,盛盤備用;

  5、取一張豆腐皮放入炒好的餡料,卷成小條;

  6、封口可抹些面粉水粘牢,依次全部做好;

  7、不粘鍋下油,油熱,放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至兩面微黃即好;

  四、彩椒炒蝦仁

  食材:彩椒400g、青蝦仁300g;油、鹽、調(diào)味雞汁;砂糖、粟米粉、清水

  步驟:

  1、蝦仁擇洗干凈,用食鹽腌制一會(huì);

  2、準(zhǔn)備芡汁(調(diào)味雞汁、砂糖、粟米粉和清水拌勻);

  3、彩椒擇洗干凈,切塊;

  4、熱油鍋,放入彩椒,煸炒出味;

  5、放入蝦仁,煸炒蝦仁變色;

  6、倒入芡汁,煸炒收汁。

  五、木耳炒雞蛋

  食材:木耳 100g提前半泡發(fā)去根洗凈撕成大塊;雞蛋3個(gè),洋蔥,半個(gè)切絲;生抽醬油1茶勺 油、鹽 適量

  步驟:

  1、雞蛋炒熟備用;

  2、中火炒鍋倒入油把洋蔥炒出香味后加入木耳,加醬油和鹽調(diào)味;

  3、 加入雞蛋翻炒均勻后就可以出鍋了,出鍋前嘗嘗味道。

  六、蘿卜燉牛肉

  食材:

  牛腱子肉、蘿卜、大蔥

  步驟:

  1、牛腱子肉洗凈切成小塊,蘿卜洗凈去皮切成小塊,大蔥洗凈切成小段備用;

  2、鍋內(nèi)加入少量的水煮開放入牛腱子肉塊焯水;

  3、高壓鍋內(nèi)放入適量的熱水,依次放入焯水后的牛腱子肉、蘿卜、蔥段;

  4、后加入料酒、老抽、蠔油煮30分鐘即可,出鍋前加入適量的鹽。

 

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