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5道清淡爽口月子餐,炎炎夏日不二之選,趕緊學(xué)習(xí)起來!

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嘉堡服務(wù)

發(fā)布時間:2018-07-31 10:19:23

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  夏天炎炎,如果天天吃大魚大肉,是不是該換種口味了?今天給你推薦幾道清淡爽口的月子餐。既有營養(yǎng)口味又好,趕快學(xué)起來吧!

  一.雞蛋炒雙菇

  材料:

  雞蛋3個、香菇及鮮蘑菇適量、胡蘿卜半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、植物油適量;

  做法:

  1、準備好原材料;雞蛋放入碗中加適量鹽打散;燒熱鍋,加入適量的油, 將蛋液放入;

  2、待蛋液煎至定型后,再將其鏟成小塊后盛出;鍋中再放入少許油,加入胡蘿卜塊翻炒;微微煸出紅油后下入準備好的雙菇翻炒。

  3、雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘,加入鹽調(diào)味;加入雞蛋,翻炒幾下 ;出鍋前加入小蔥,翻炒均勻后關(guān)火。

  二.青筍炒木耳

  材料:

  青筍500克、木耳100克、彩椒20克、食用油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙;

  做法:

  1、青筍切片,木耳泡發(fā)洗凈,彩椒切片;

  2、鍋熱放油;

  3、下青筍片炒至斷生;

  4、放入彩椒;

  5、以及木耳一起翻炒;

  6、炒至8成熟時,調(diào)入適量鹽、糖;

  7、臨出鍋澆碗汁(清水,蠔油,生粉);

  8、大火炒勻,即可出鍋。

  三、香菇油菜

  食材:

  香菇10個、油菜400克、姜1小塊、生抽10克、米醋5克、香油3克、蠔油5克、淀粉4克、水適量、植物油15克;

  做法:

  1、準備好原材料;

  2、香菇洗凈,然后用小刀刻出如圖的花紋;

  3、油菜清洗干凈,比較大的改刀成小朵;

  4、姜切成末;

  5、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、淀粉,調(diào)成汁待用;

  6、鍋里加入適量水,加入適量食鹽和香油燒開;

  7、放入油菜焯水約一分鐘;

  8、焯好水的油菜裝盤;

  9、鍋里加入適量油,爆香姜末;

  10、加入香菇、少許鹽,翻炒;

  11、加入調(diào)好的汁,一邊煮一般翻動香菇;

  12、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里,香菇油菜就做好了。

  四、白灼西蘭花

  食材:

  西蘭花2朵、色拉油1勺、蒸魚豉油適量、食鹽適量;

  做法:

  1、西蘭花買回來之后,要用大量的鹽水浸泡半小時以上。因為西蘭花是農(nóng)藥非常濃烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有農(nóng)藥殘留,一定要處理好方可食用;

  2、浸泡好沖洗干凈的西蘭花,切成塊;

  3、將西蘭花焯熟;

  4、過涼;

  5、過涼后的西蘭花擺盤,倒入蒸魚豉油;

  6、鍋中燒熱一勺油,澆在西蘭花上即可;

  五.蠔油生菜

  食材:

  生菜1棵、植物油1.5湯匙、食鹽1小勺、蠔油2湯匙、玉米淀粉5克、水適量、白糖1/2小勺;

  做法:

  1、生菜洗干凈瀝干水備用;

  2、用玉米淀粉和清水兌成水淀粉(稍薄一點),燒一鍋開水,放1小勺鹽;

  3、然后放入生菜,焯十秒左右后迅速撈出瀝干水;

  4、焯好的生菜擺入盤中待用;

  5、另起鍋,放少許植物油燒至五成熱,放入蒜末爆香;

  6、加入蠔油、白糖和水淀粉,燒開后淋在生菜上即可。

 


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